"Кампусларга керүче әзерлекләрне" популярлыгы белән, мәктәп ашханәсе күп ата-аналарның тагын бер кат фокаль ноктасына әверелде. Мәктәп куретериясе аларның ингредиентларын ничек алырга? Азык-төлек куркынычсызлыгы ничек идарә итә? Яңа ингредиентларны сатып алу өчен нинди стандартлар бар? Бу сораулар белән Автор Метрода азык-төлек тарату һәм ингредиентлар тарафыннан өченче як хезмәт күрсәтүче перспективасыннан соң, кампус ризыкларына әверелү белән интервью алды.
Камил азык-төлек сатып алудагы төп ингредиентлар булып кала
Мәктәп ашханәсе - махсус туклану базары, чөнки кулланучылар нигездә балалар. Дәүләт шулай ук кампус азык-төлек куркынычсызлыгында стессор контролләрен тыя. Мәгариф министрлыгы 2019 елның 20 февралендә, базар көйләүләре һәм милли сәламәтлек комиссиясе бергәләп мәктәп ашханәсе белән идарә итү һәм тышкы азык сатып алу буенча катгый кагыйдәләр белән шөгыльләнәләр. Мәсәлән, "Мәктәп ашханәсе азык-төлек куркынычсызлыгы системасы, азык-төлек сатып алу инспекциясе инспекциясе инспекциясе инспекциясе тикшерүе турында мәгълүматны төгәл һәм сакларга тиеш".
"Метро буенча камууслар әйтүенчә, алар" мәктәп азык-төлек куркынычсызлыгы һәм туклану сәламәтлеге белән идарә итү кагыйдәләрен "," ингредиентларга бик каты таләпләр белән тормышка ашыралар. Аларга тулы, эффектив һәм тиз ашыгыч сертификатлау белән тәэмин итү өчен алар яңа, ачык, тиз уңайлы сынау турында интервьюлар таләп итәләр, - дип хәбәр итә Метро иҗтимагый бизнесы өчен тиешле кешенең. "Мондый югары стандартлар буенча, кампус ашханәләре таләпләренә туры килер өчен аш әзерләү кыен."
Метрода хезмәт иткән кампусларга нигезләнеп, яңа ингредиентлар кампус азык-төлек сатып алудагы төп агым булып кала. Мәсәлән, соңгы өч елда, яңа дуңгыз ите, яшелчәләр метро кирәк-яракларының 30% тан артыгын тәшкил итә. Иң яхшы ун яңа ризык (яңа дуңгыз ите, яшелчәләр, җиләк-җимеш, суыткычлар, суыткычлар, суыткычлар, савыт-саба, йомырка, яңа кошчы, дөге), тәэмин итүнең 60%) коллектив счеты.
Чынлыкта, азык-төлек куркынычсызлыгы вакыйгалары киң таралмый, һәм ата-аналар артык борчылырга тиеш түгел. Мәктәп ашханәсе дә тышкы ризык сатып алу өчен ачык таләпләр баглый. Мәсәлән, "Мәктәп ашханәсе ризык, азык-төлек өстәмә продуктлары, сатып алу, җитештерү, адрес, исем, адрес, адрес, адрес буенча, адрес буенча конкрет мәгълүмат, һәм югарыдагы мәгълүмат булган тиешле ваучерларны төгәл язарга тиеш. Сатып алу инспекциясе рекорды һәм аңа бәйле ваучерлар өчен тоту вакыты продуктның балигъ булмаганнан соң алты айдан ким булмаска тиеш; Чиста киштә булмаса, тоту вакыты ике елдан ким булмаска тиеш. Эчмәс авыл хуҗалыгы продукциясе язмалары һәм рекордлар өчен саклау вакыты алты айдан ким булмаска тиеш. "
Кампус ашханәләренең "йолдызлы" сатып алу таләпләрен һәм стандартларына туры килү өчен, метро-метро җимешләр, яшелчәләр, су продуктлары, ит, ит, ит ун елдан артык. Бүгенге көнгә алар 4500 дән артык урын кордылар.
"Штрих-кодны сындырып, сез бу алма партиясенең, конкрет орфард урнашу, бакча, туфрак шартлары, хәтта эчке мәгълүматлары да белә аласыз. Сез шулай ук алмаләрнең эшкәртү процессын утырту, утырту, сайлау, сайлау, куллану, барлык эзләргә, "Метронның иҗтимагый бизнесы өчен җаваплы булган актуаль кешене аңлатты.
Моннан тыш, интервью вакытында Метронның яңа азык-төлек өлкәсендә температура контроле хәбәрдә тирән тәэсир калдырды. Бөтен район бик түбән температурада саклана, ингредиентларның максиментларын тәэмин итү. Төрле саклау температурасы катгый контрольдә тотыла һәм төрле продуктлар өчен дифференциацияләнгән: суыткыч продуктлар 0 арасында сакланырга тиеш7 ° C, туңдырылган продуктлар - 21 ° C һәм -15 ° C арасында булырга тиеш, җиләк-җимешләр 0 арасында булырга тиеш10 ° C. Чынлыкта, тәэмин итүчеләрдән Метро тарату үзәгенә кадәр, һәм ниһаять, метросның метросына, метрода бөтен салкын чылбырның куркынычсызлыгын һәм сафлыгын тәэмин итү өчен.
Мәктәп ашханәсе "тутыру" гына түгел
Мәктәп ашханәсендә яңа ингрегент сатып алуга басым ясау туклану сәламәтлеге уйларына тиеш. Студентлар физик үсешнең критик чорында, һәм алар мәктәпкә караганда ешрак мәктәптә күбрәк ашыйлар. Мәктәп ашханәсе балаларның туклану кабул итүендә мөһим роль уйный.
Мәгариф министрлыгы, 2721 елның 9 июнендә, студентларга базарның гомуми комиссиясе, һәм Кытайның милли идарәсе, "туклану комиссиясе," туклану комиссиясе, бөртекләрнең гомуми идарәсе "бөртекләр, казн, үсемлекләр булырга тиеш; яшелчәләр һәм җимешләр; су продуктлары, терлекләр һәм кош, йомырка; сөт һәм соя продуктлары. Азык-төлек төрлелеге көненә ким дигәндә 12 төргә һәм атнага ким дигәндә 25 төргә җитәргә тиеш.
Тугышылык сәламәтлеге төрлелекнең күптөрлелегенә һәм ингредиентларның байлыгына гына түгел, ә аларның яңалыкларында. Тәртипсез тикшеренүләр күрсәтә, ингредиентларның яңалыклары туклану кыйммәтенә сизелерлек тәэсир итә. Unfrish Indiredients туктаус югалтуга китерми, ләкин тәнгә дә зыян китерә ала. Мәсәлән, яңа җимешләр мөһим витаминнарның мөһим чыганаклары (Витамин С, Каротен, б витаминнары), минераллар (калий, кальций, магний), һәм диета җепселләре. Cellылалы, фруктоза, фруктоза, минераллар, бозылган җимешләрнең туклану бәясе бозылган. Әгәр алар бозалар икән, алар туклану кыйммәтен югалтмыйлар, ләкин гастрольтеусталь уңайсызлыкка китерергә мөмкин, мәсәлән, эчтәлек һәм карын авыртуы, ул зарядлы сәламәтлек өчен.
"Безнең хезмәт бирү тәҗрибәсеннән, балалар бакчалары гомуми мәктәпләргә караганда яңа ингредиентларга ия, чөнки кечкенә балаларга караганда югарырак ихтыяҗлары бар, һәм ата-аналар" Метро иҗтимагый бизнесы өчен җаваплы кешене аңлатты. Балалар бакчасы клиентлары Метро хезмәтләренең якынча 70% тәшкил итә. Метроның конкрет сатып алу стандартлары турында сорагач, зарарлы кеше яңа итне мисал итеп кабул итте: Арткы аяк ите яңа, кызыл, 30% тан артык май булырга тиеш; Алгы аяк ите яңа, кызыл һәм ялтыравык булырга тиеш, истә калмый, кан таплары юк, һәм 30% тан артмый; Билге итенең майның ике бармак киңлеге булмаган булырга тиеш, дүрт бармак калынлыгы, корсак тире юк; Өч ит өч чиста линия булырга тиеш, һәм өч бармак калынлыгы түгел; икенчел ит 20% тан артык май белән яңа булырга тиеш; Terәм тендерлоин назлы, сугарылган, койрык кисәкләре булмаган, һәм майлы май юк.
Метродан башка мәгълүматлар җыелмасы күрсәтелә, югары стандартлар балалар бакчалары бар: "Балалар бакчасы клиентлары 12% метросның яңа дуңгыз итен сатып алуларының 17% тәшкил итә, атнага дүрт сатып алу. Моннан тыш, яшелчә сатып алу шулай ук 17% тәшкил итә. " Метро кереш сүзеннән ни өчен алар күп мәктәпләр һәм балалар бакчалары өчен озак вакытлы тотрыклы азык-төлек белән тәэмин итүне аңлыйлар: "Фермьдан" сыйфатка нигезләнгән "фермаларга кадәр, тәэмин итү чыганагыннан югары стандартларны тәэмин итү."
"Бездә тәэмин итүчеләргә 200 дән 300 аудит таләпләре бар; Тапшыручы утырту, үрчетү, уру өчен бөтен процессны үз эченә алган аудитны үтәргә тиеш ", - дип аңлатты METRO иҗтимагый бизнесы өчен тиешле тиешле кеше аңлатты.
"Кампуска кергән әзерләнгән ашлар" өстендә бәхәс килеп чыга, чөнки алар кампус ашаудан азык-төлек куркынычсызлыгы һәм туклыклы сәламәтлек саклауга тулысынча туры килә алмыйлар. Бу таләп, үз чиратында, азык-төлек чылбыры чылбыры компанияләрен махсус, чистартылган, уникаль һәм яңа хезмәтләр күрсәтү өчен махсус учреждениегә күтәрелү, профессиональ учреждениеләргә күтәрелү. Метро кебек профессиональ тәэмин итүчеләр сайлаган мәктәпләр һәм мәгариф учреждениеләре ашханә туклануы һәм куркынычсызлыгын тәэмин итә алмаганнар өчен үрнәк модельләр булып хезмәт итә.
Пост вакыты: Июль-15-2024